Gratin dauphinois au parfum de chèvre Président
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Difficulté :
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Ingrédients
- 180 g de bûche fondante de chèvre Président
- 800 g de pommes de terre
- 4 dl de lait
- 2 dl crème entière semi-épaisse Président
- 2 œufs
- 2 gousses d’ail
- râpure de noix de muscade
- sel fin, poivre du moulin
Préparation
Etape 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait en ajoutant la moitié du fromage de chèvre Président préalablement découpé en petits morceaux.
Etape 2
Laissez refroidir, et mixez en ajoutant les œufs et la crème.
Etape 3
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelle.
Etape 4
Assaisonnez avec quelques râpures de noix de muscade, sel fin et poivre du moulin.
Etape 5
Frottez l’intérieur de votre plat à gratin avec l’ail préalablement épluché et dégermé.
Etape 6
Déposez les pommes de terre en couches dans votre plat et versez le lait parfumé au chèvre Président.
Etape 7
Préchauffez votre four à 180°.
Etape 8
Décorez le dessus de votre plat avec des rondelles de bûche de chèvre d’épaisseur moyenne.
Etape 9
Enfournez pour 45 minutes jusqu’à obtenir une légère coloration.
Etape 10
Servez bien chaud.
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